D, dat door de macrofagen in de hersenen wordt geproduceerd, helpt bij de bescherming tegen infecties. B, dat door witte bloedcellen wordt geproduceerd, is een krachtige antioxidant. Het vermogen van het immuunsysteem om vreemde indringers te vredesapotheek herkennen en aan te vallen, hangt af van een aantal factoren. Zo is bijvoorbeeld het type eiwit dat bij de verdediging betrokken is, van cruciaal belang. Dit stollingseiwit helpt ook bij de vernietiging van vreemde eiwitten.